Il Bigolaro

Il Bigolaro

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Descrizione

Era il lontano 1875 quando Francesco Bottene chiese ed ottenne il Regio Brevetto n’ 8014 per quella che allora venne denominata “Nuova macchinetta per la fabbricazione delle paste in famiglia” chiamato “Bigolaro” cioè macchina per fare i bigoli, termine dialettale veneto per indicare degli spaghetti molto grossi. Da allora Bottene non ha mai smesso di fabbricare questi Bigolari. La costante evoluzione tecnologica e le nuove esigenze hanno portato a produrre macchine sempre più complete e semplici, ma di totale affidabilità adatte alla ristorazione, alle comunità, ai negozi ed alle famiglie, continuando la tradizione della pasta degli avi.
Otre ai bigoli si potevano produrre i gargati dei rigatoni con spessore di pasta consistente e grosse rigature. Per produrre pasta fresca in casa fabbrichiamo varie misure di torchi ciascuno corredato di due trafile per la produzione di spaghetti e rigatoni (bigoli e gargati). A richiesta si possono avere trafile per tagliolini e tagliatelle.

Utensile per produrre manualmente pasta fresca di vario tipo: rigatoni, spaghetti, tagliatelle e tagliolini. La nostra gamma comprende una serie di torchi di differenti capacità ciascuno corredato di 2 trafile: spaghetti e rigatoni.

Caratteristiche

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 5 kg
Dimensioni 360 × 265 × 126 mm

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